燃气全自动油炸机炸制食品时应注意什么?

作者:油炸机
发表时间:2018-11-26
导读:燃气全自动油炸机炸制食品时应注意什么?燃气全自动油炸机也是油炸设备的一种,属于全自动油炸机的一种类型,该设备是通过燃气加热油炸食物的。那么我们在正常操作燃气油炸机炸制食物时应该注意哪些事项呢?下面跟随昊东油炸机厂家技术人员来学习一下吧!
  燃气全自动油炸机炸制食品时应注意什么?燃气全自动油炸机也是油炸设备的一种,属于全自动油炸机的一种类型,该设备是通过燃气加热油炸食物的。那么我们在正常操作燃气油炸机炸制食物时应该注意哪些事项呢?下面跟随昊东油炸机厂家技术人员来学习一下吧!
全自动油炸机图片
  首先我们要注意油炸机油炸温度的选择。油炸温度的选择主要从经济和产品的要求来考虑。油温高.油作时间可以缩短,产量提高,但油温高会加速油的变质,使油变黑、黏度升高,这就不得不经常更换炸油,使成本增高。另外油温度,食品中的水分蒸发剧烈,导致泊的飞溅,而增加油的损耗。一般油炸谷类休闲食品以160~240℃为宜,如果炸制的目的在于干制,则宜采用较低的油温,有利于水分蒸发,产品表面色泽也较浅。

  其次我们要注意油炸机炸制时间的控制。炸制时间应根据食品种类的不同而适当掌握,油炸时应充分考虑到食品的原料性质、块形大小及受热面积等因素。炸制时间长.易使制品色泽过深或变焦;炸制时间短,易使制品色泽浅淡,甚至不熟。

  再次我们要注意油和待炸半成品的比例关系。炸制时如果把持炸坯料一次大量投入油炸。

  最后我们要实时的观察燃气油炸机在工作时候是否有不正常的征兆,如果发现要及时的反馈给厂家技术人员,技术人员会根据反馈做出及时的调整,避免一旦出现故障影响到食物的正常加工。

  昊东油炸机厂家温馨提示:我们专业燃气全自动油炸机的研发和生产,欢迎全国各地的用户前来咨询采购设备,如果对于该设备还有什么疑问可以咨询我们网站的客服人员,我们会提供一对一的咨询服务。
燃气全自动油炸机厂家联系方式:13011660333
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