油炸机在操作中对技术的要求有哪些?

作者:油炸机
发表时间:2018-11-21
导读:油炸机在操作中对技术的要求有哪些?随着油炸机厂家研发技术的不断提高,油炸机几乎趋于全自动化,看似对于油炸机的操作技术不是那么的重要了,其实不然,油炸机的操作在整个食品的油炸流程中起着不可替代的作用,油炸机的操作并不是说让你什么时候去按下哪个按钮,你必须还要实时掌控油炸机作业过程中出现的任何问题。
  油炸机在操作中对技术的要求有哪些?随着油炸机厂家研发技术的不断提高,油炸机几乎趋于全自动化,看似对于油炸机的操作技术不是那么的重要了,其实不然,油炸机的操作在整个食品的油炸流程中起着不可替代的作用,油炸机的操作并不是说让你什么时候去按下哪个按钮,你必须还要实时掌控油炸机作业过程中出现的任何问题。那么油炸机在技术上有什么要求呢?下面就让昊东油炸机厂家的技术员来整理一下吧!
油炸机图片
  1、油炸机的电路控制系统应安全可靠、动作准确,各电器接头应联接牢固并加以编号;操作按钮应灵活,并有急停按钮;指示灯显示应正常,应符合GB5226.1的要求;油炸机内的导电线不得裸露。

  2、温度控制,油炸机的导热介质温度调整梯度应≤2℃;油炸机的导热介质温度升速≥6℃/min。

  3、油炸机壳体温度≤45℃。

  4、烹炸食品合格率应≥80%.合格品品质应符合GB16565-2003标准要求。

  5、动力电路导线和保护接地电路间施加500Vd.c.时测得的绝缘电阻应不小于1MΩ。

  6、外观质量,表面处理的零件应色泽均匀,无起泡、起层、斑点、锈蚀等缺陷。

  7、安全防护,油炸机应有安全防护装置,要加贴警示标志。特别要防止烫伤、防火、防漏电。

  8、油炸机应符合GB16798《食品机械安全卫生》的规定。

  9、设备应耐热、耐化学和机械作用,易于清洗、消毒及应符合食品卫生和要求;设备的颜色不应对产品质量或污染的评估造成影响。

  10、用于设备表面的零部件应具有良好的加工工艺性能(可弯曲性、切削性、焊接性、表面硬度、可研磨5.19油炸机所采用的热源(加热或燃烧)系统,应符合相关生产许可规定,其中包括电、燃气、燃油、煤(炭)。

  11、油炸机炸制的食品,不能因油炸机的原因,而导致酸价、过氧化值、羰基价、总砷、铅、微生物指标超过GB16565-2003标准要求。

  以上就是昊东油炸机厂家的技术员整理的11点油炸机操作的技术要求,希望广大客户认真的学习,当然我们厂家也会给大家单独培训的,如果大家对于本编文章内容还有什么不明白的可以单独咨询我们网站的在线客服,最后推荐大家去阅读以下“油炸机安装以及使用注意事项”,希望大家讲油炸机的常见问题重视起来,那么对于我们是有好处的。

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